Descripción
Se trata de una fuente excelente de potasio, calcio, hierro y de provitamina A (beta-caroteno) y niacina o B3. La vitamina C, en mayor cantidad en la fruta fresca se pierde durante el desecado.
Constituyen una fuente por excelencia de fibra soluble e insoluble, lo que le confiere propiedades saludables para mejorar el tránsito intestinal. El aprovechamiento del calcio de estos alimentos es peor que el que procede de los lácteos u otros alimentos que son buena fuente de dicho mineral.
El ácido oxálico que contienen los albaricoques secos puede formar sales con ciertos minerales como el calcio y formar oxalato cálcico, por lo que se ha de evitar el consumo si se padecen este tipo de cálculos renales, ya que se podría agravar la situación. Constituye una fuente excelente de beta-caroteno o provitamina A, con actividad antioxidante, por lo que ejerce una acción preventiva en las enfermedades degenerativas, cardiovasculares y en el cáncer.
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Azúcar de Caña Integral Bio aporta fibra, vitaminas del grupo B y minerales como calcio, sodio, potasio, magnesio, es decir, no aportan calorías vacías como el azúcar blanco sino que aportan nutrientes. El azúcar de caña previene dolores articulares, mantiene tus células sanas, tus riñones más limpios. El sodio del azúcar moreno contribuye al buen funcionamiento de los líquidos del cuerpo, bajos niveles de sodio podrían ocasionar que estos líquidos entrarán en tus células dañándolas. El sodio también facilita el funcionamiento de músculos y nervios además de regular la presión arterial (Siempre que esté en niveles óptimos).
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La Cebada Perlada, es el grano de cebada descascarillado y pulido. El resultado final es un grano fino y del tamaño del arroz redondo. La cebada posee vitaminas del grupo B, ácido fólico, colina y vitamina K, es buena fuente de potasio, magnesio y fósforo, pero su mayor virtud es la riqueza en oligoelementos: hierro, azufre, cobre, cinc, manganeso, cromo, selenio, yodo, molibdeno. Contiene lisina (aminoácido limitante en el trigo).
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