Alimentación
El tahini: vitaminas y sabor en tus recetas
El tahini o tahina es una crema de sésamo muy utilizada en la cocina árabe. Se obtiene a partir de semillas de sésamo o ajonjolí molidas. Destaca por su aporte de vitaminas, especialmente las del grupo B, y de minerales como el hierro, calcio, fósforo, zinc y magnesio. Además, es una fuente de proteínas de calidad. Puede ayudarnos a regular los niveles de colesterol y mantener las arterias sanas debido a su contenido en ácidos grasos, especialmente en ácido oleico y linoleico. Por lo tanto, el tahini es un buen aliado para mantener una dieta cardiosaludable. Además, las semillas de sésamo también son digestivas. El tahini en la…
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